Przepis na smakowite kotlety schabowe z dodatkiem ziemniaków i surówki: tradycyjne danie polskie
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań w kuchni polskiej. Przygotowanie kotletów schabowych jest proste, a efekt końcowy naprawdę smakowity. W artykule tym przedstawiam przepis na kotlety schabowe z dodatkiem ziemniaków i surówki, które są nieodłącznym elementem tradycyjnej polskiej kuchni.
- Składniki potrzebne do przygotowania kotletów schabowych
Przygotowanie kotletów schabowych wymaga kilku podstawowych składników. Do przygotowania czterech porcji będziesz potrzebować:
- 4 plastry schabu bez kości
- 2 jajka
- 1 szklanka tartej bułki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- Przygotowanie kotletów schabowych
Aby przygotować kotlety schabowe, należy najpierw schaby odpowiednio przygotować. Schaby należy delikatnie rozbilić tłuczkiem do mięsa, tak aby miały równą grubość. Następnie każdy plaster schabu należy lekko posolić i popieprzyć z obu stron.
W miseczce roztrzep jajka. W drugiej miseczce umieść tartą bułkę. Każdy plaster schabu obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce. Upewnij się, że schaby są równomiernie obtoczone.
- Smażenie kotletów schabowych
Gorącą patelnię należy posmarować delikatnie olejem. Gdy olej jest rozgrzany, umieść na patelni schaby. Smażyć kotlety schabowe na złoty kolor z obu stron, aż będą chrupiące i dobrze przypieczone. Po usmażeniu, kotlety schabowe można odłożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki są idealnym dodatkiem do kotletów schabowych. Aby przygotować ziemniaki, należy je obrać i umyć. Następnie ziemniaki pokroić na plastry i ugotować w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedzić wodę i przestudzić.
- Przygotowanie surówki
Do kotletów schabowych z ziemniakami idealnie pasuje surówka z marchewki. Aby przygotować surówkę, należy marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do marchewki odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, sól i cukier do smaku. Całość dokładnie wymieszać.
- Podanie kotletów schabowych
Gotowe kotlety schabowe podajemy na talerzu, obok nich układamy ugotowane ziemniaki oraz surówkę z marchewki. Całość można również posypać świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy szczypiorek, aby dodać daniu jeszcze więcej smaku.
- Wnioski
Kotlety schabowe z dodatkiem ziemniaków i surówki to tradycyjne danie polskie, które cieszy się ogromną popularnością. Ich przygotowanie jest proste, a smak gwarantuje zadowolenie wszystkich miłośników kuchni polskiej. To danie, które warto samemu przygotować i podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi, aby celebrować smaki tradycyjnej polskiej kuchni.
