Jak zrobić lekką i zdrową sałatkę z rukolą, gruszkami i serem gorgonzola: przepis na elegancką przekąskę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na letnie dni, gdy organizm potrzebuje odświeżenia i lekkostrawnych dań. Warto sięgnąć po świeże i sezonowe składniki, które dodadzą sałatce nie tylko smaku, ale także korzyści dla zdrowia. Jednym z takich interesujących połączeń jest sałatka z rukolą, gruszkami i serem gorgonzola. Ta elegancka przekąska zachwyci nie tylko swoim wyglądem, ale również niepowtarzalnym smakiem.
- Rukola – najlepszy wybór na bazę sałatki
Rukola to warzywo liściaste o intensywnym, orzechowym smaku. Jest doskonałym wyborem na bazę dla naszej sałatki. Wspomaga trawienie, poprawia apetyt i dostarcza organizmowi cennych witamin i minerałów. Dodatkowo, zawiera fitonutyki o działaniu przeciwnowotworowym. Możemy ją dodać w ilościach wedle uznania, ale około 2-3 duże garście będą odpowiednie.
- Gruszki – słodki dodatek pełen witamin
Do rukoli doskonale pasują gruszki. Słodki smak i chrupiąca konsystencja gruszek świetnie kontrastuje z orzechowym posmakiem rukoli. Gruszki są również bogate w witaminę C, błonnik i antyoksydanty. Najlepiej wybrać dojrzałe, ale niezbyt miękkie gruszki. Możemy je pokroić w kostkę lub plasterki – zależy to od naszych preferencji estetycznych.
- Ser gorgonzola – idealne dopełnienie smaku
Ser gorgonzola to bez wątpienia gwiazda tej sałatki. Jego intensywny aromat i kremowa konsystencja doskonale komponuje się z innymi składnikami. Gorgonzola jest źródłem wapnia, białka i witamin z grupy B. Możemy ją dodać w postaci pokrojonych kostek, które równomiernie rozłożymy na sałatce.
- Orzechy włoskie – chrupiący dodatek dla smaku i zdrowia
Orzechy włoskie to doskonały dodatek do tej sałatki. Ich chrupiąca konsystencja i delikatny smak będą świetnym uzupełnieniem dla rukoli, gruszek i gorgonzoli. Orzechy włoskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, białko roślinne i witaminę E. Możemy je lekko posiekać i posypać na sałatkę.
- Dressing na bazie octu balsamicznego i oliwy z oliwek
Doskonałym dodatkiem do tej sałatki jest dressing na bazie octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Połączenie tych dwóch składników doda sałatce wyjątkowego smaku i aromatu. Wymieszaj kilka łyżek octu balsamicznego z równą ilością oliwy z oliwek, dodaj szczyptę soli i pieprzu, aby doprawić dressing do swojego gustu.
- Krok po kroku – jak przygotować sałatkę
- Umieść rukolę w dużej misce, dokładnie opłucz ją i osusz.
- Pokrój gruszki na plasterki lub kostkę, dodaj je do rukoli.
- Pokrój ser gorgonzola na małe kostki i równomiernie rozłóż po całej sałatce.
- Posiekaj orzechy włoskie i posyp nimi sałatkę.
- Przygotuj dressing z octu balsamicznego i oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Wlej dressing na sałatkę, delikatnie wymieszaj.
- Podsumowanie – sałatka gotowa do podania
Sałatka z rukolą, gruszkami i serem gorgonzola to prawdziwa paleta smaków. Rukola nadaje jej wyrazistości, gruszki słodyczy, ser gorgonzola kremowej konsystencji, a orzechy włoskie chrupkości. Połączenie tych składników wraz z dressingiem z octu balsamicznego i oliwy z oliwek tworzy smakowitą i zdrową przekąskę. Sałatkę można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu czy kolacji. Smacznego!
