Przepis na smażone pierogi z mięsem i cebulką: tradycyjne danie polskie

Przepis na smażone pierogi z mięsem i cebulką: tradycyjne danie polskie

Smażone pierogi z mięsem i cebulką to jedno z najbardziej tradycyjnych dań polskiej kuchni. To połączenie soczystego mięsa, delikatnego ciasta i złocistej cebulki tworzy wyjątkowy smak, którym chętnie delektują się Polacy od pokoleń. Jeśli chcesz spróbować tego klasycznego dania w swoim domu, poniżej przedstawiamy przepis, który krok po kroku pokazuje, jak przygotować smażone pierogi z mięsem i cebulką.

  1. Składniki potrzebne do przygotowania smażonych pierogów z mięsem i cebulką:
  • 500g mąki pszennej
  • 250ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 500g mielonej wieprzowiny
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • olej roślinny do smażenia
  1. Przygotowanie ciasta:
  • W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, ciepłą wodę i sól, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
  • Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
  • Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut.
  1. Przygotowanie farszu:
  • Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  • Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
  • Dopraw mięso solą i pieprzem według własnego gustu.
  • Gdy farsz będzie gotowy, odstaw go na bok i pozwól mu ostygnąć.
  1. Formowanie pierogów:
  • Przygotowany wcześniej rozwałkowany placek ciasta (około 3-4 mm grubości) wytnij na okręgi za pomocą szklanki lub wykrawaczki.
  • Na każdym okręgu umieść łyżeczkę farszu.
  • Złóż pieróg na pół i mocno zlep brzegi, tak aby farsz nie wypadł podczas smażenia.
  • Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.
  1. Smażenie pierogów:
  • W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
  • Wrzucaj pierogi partiami do gotującej się wody i gotuj około 3-4 minuty, aż będą pływały na powierzchni.
  • Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż pierogi z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
  1. Podawanie smażonych pierogów z mięsem i cebulką:
  • Gotowe pierogi najlepiej podawać na gorąco, posypane kwaśną śmietaną i posiekanym koperkiem.
  • Można również podać je z ulubionymi sosami, takimi jak sos czosnkowy czy sos pieczarkowy.
  1. Popularne warianty smażonych pierogów:
  • Oprócz tradycyjnego nadzienia mięsnego, można również przygotować smażone pierogi z kapustą i grzybami, z serem oraz z owocami.
  • Smażone pierogi to także idealne danie na przyjęcia i imprezy – można je podać jako przekąskę lub danie główne.

Pamiętaj, że smażone pierogi z mięsem i cebulką wymagają odrobiny cierpliwości i precyzji, ale wynik na pewno wynagrodzi wszelkie trudy. To danie, które rozgrzeje serce i żołądek, wprowadzając smaki tradycyjnej polskiej kuchni do twojego domu.