Jak zrobić domowe kluski śląskie z sosem pieczeniowym i duszonym mięsem: tradycyjne polskie danie
Śródtytuł 1: Kluski śląskie – tradycyjna i pyszna potrawa z Polski
Kluski śląskie są jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni śląskiej. To tradycyjne, smaczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Kluski śląskie są popularne zarówno wśród mieszkańców Śląska, jak i w całej Polsce. Ich przygotowanie wymaga trochę pracy i czasu, ale efekt końcowy jest tego wart.
Śródtytuł 2: Składniki potrzebne do przygotowania klusek śląskich
Aby zrobić domowe kluski śląskie, potrzebujemy następujących składników:
- 1 kg ziemniaków (najlepsze będą mączyste odmiany)
- 300 g mąki pszennej (około 2 szklanki)
- 1 jajko
- sól do smaku
- skwarki do podania (opcjonalnie)
Śródtytuł 3: Przygotowanie ciasta na kluski śląskie
- Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie aż będą miękkie. Następnie odcedzamy, rozgniatamy i odstawiamy do ostygnięcia.
- Do ostudzonych ziemniaków dodajemy jajko, mąkę i sól. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto. Możemy użyć do tego ręki lub kuchennego miksera z odpowiednim końcówką.
- Gotowe ciasto formujemy w okrągłe kulki wielkości orzecha włoskiego.
Śródtytuł 4: Gotowanie klusek i przygotowanie sosu pieczeniowego
- W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Kiedy woda zacznie wrzeć, wrzucamy kluski. Ważne jest, aby nie wrzucać wszystkich klusek na raz, lecz partiami, aby nie przylegały do siebie.
- Kluski gotujemy przez około 15-20 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Zdejmujemy je łyżką cedzakową i układamy na półmisku.
- W międzyczasie przygotowujemy sos pieczeniowy. Możemy użyć gotowego sosu lub przygotować go samodzielnie, korzystając z przepisu na sos pieczeniowy.
Śródtytuł 5: Duszone mięso – idealne uzupełnienie dla klusek śląskich
Duszone mięso idealnie komponuje się z kluskami śląskimi i sosem pieczeniowym. Aby je przygotować, będziemy potrzebować:
- 500 g mięsa (np. wołowiny, wieprzowiny lub drobiu)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- przyprawy do smaku (np. sól, pieprz, zioła)
Śródtytuł 6: Przygotowanie duszonego mięsa
- Mięso kroimy na małe kawałki.
- Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy do zeszklenia.
- Dodajemy mięso i smażymy aż będzie rumiane ze wszystkich stron.
- Następnie zalewamy mięso wodą lub bulionem, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
- W trakcie duszenia możemy przyprawić mięso według własnego gustu, dodając sól, pieprz i ulubione zioła.
Śródtytuł 7: Podanie klusek śląskich z sosem pieczeniowym i duszonym mięsem
Gotowe kluski śląskie układamy na talerzu, polewamy sosem pieczeniowym i dodajemy duszone mięso. Możemy również posypać danie skwarkami dla dodatkowego smaku i chrupkości. Kluski śląskie z sosem pieczeniowym i duszonym mięsem to tradycyjne polskie danie, które z pewnością rozgrzeje nasze serca i żołądki. Przygotowanie tego posiłku może wymagać trochę wysiłku, ale warto, aby cieszyć się prawdziwym smakiem polskiej kuchni. Smacznego!
