Przepis na klasyczną szarlotkę z jabłkami i cynamonem: tradycyjny polski deser w najlepszym wydaniu
Wprowadzenie:
Szarlotka z jabłkami i cynamonem to jedno z najbardziej uwielbianych przez Polaków ciast. Ten klasyczny polski deser odznacza się prostotą wykonania i pysznym smakiem, który idealnie komponuje się z aromatem jabłek i cynamonu. W tym artykule przedstawiamy przepis na tradycyjną szarlotkę, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się jak w prawdziwej polskiej izbie.
I. Składniki potrzebne do przygotowania szarlotki:
- 5 świeżych jabłek
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- szczypta soli
II. Przygotowanie ciasta:
- Obrane jabłka pokrój na cienkie plastry i oprósz je cynamonem.
- W jednym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, masło, jajka, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli, a następnie dokładnie zagniataj ciasto, aż składniki się połączą.
- Ciasto odstaw na minimum 30 minut do lodówki, aby się schłodziło i stwardniało.
III. Przygotowanie jabłek:
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła i podsmaż jabłka przez kilka minut, aż staną się miękkie. Dodaj do nich odrobinę cynamonu i mieszaj, aż całość się połączy.
IV. Składanie ciasta:
- Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Jedną część rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż na dnie prostokątnej formy do pieczenia.
- Na spód ciasta dodaj podsmażone jabłka równomiernie, tak aby zapełniły całą powierzchnię.
- Drugą część ciasta również rozwałkuj i pokryj nią jabłka. Sklej brzegi ciasta, aby powstała jednolita szarlotka.
- Na wierzchu ciasta możesz wykonać ozdobne kratownice lub naciąć je na kwadraty.
V. Pieczenie:
- Wstaw formę z ciastem do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40-50 minut, aż szarlotka nabierze złotobrązowego koloru.
- W międzyczasie, gdy szarlotka się piecze, przygotuj polewę z jogurtu naturalnego. Wystarczy, że wymieszasz jogurt z kilkoma łyżkami cukru i delikatnie polejesz nią upieczone ciasto po wyjęciu z piekarnika.
VI. Dekorowanie i podawanie:
- Po upieczeniu szarlotkę wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Przed podaniem deseru, możesz udekorować go świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypać odrobiną cynamonu.
Podsumowanie:
Ten przepis na klasyczną szarlotkę z jabłkami i cynamonem jest idealnym wyborem dla wszystkich miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Proste składniki, prosta receptura i niesamowity smak to główne cechy tego deseru. Możesz go podać na ciepło lub na zimno, jako samodzielne danie lub z lodami. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się podać tę szarlotkę, jestem pewien, że wszystkim przypadnie do gustu. Smacznego!
