Dieta paleo oparta jest na założeniu, że powinniśmy jeść tak samo, jak nasi przodkowie sprzed tysięcy lat. Oznacza to, że powinniśmy wybierać naturalne, nieprzetworzone składniki, które dostarczą nam wszystkich potrzebnych składników odżywczych. W artykule przedstawimy przepisy na zdrowe dania na diecie paleo, które będziesz mógł przygotować samodzielnie w domu.
I. Dieta paleo – czym jest?
Dieta paleo opiera się na wyrzuceniu z diety wszelkich przetworzonych produktów, sztucznych dodatków i cukrów. Celem jest jedzenie tak, jak jedli nasi przodkowie, czyli oparte na naturalnych składnikach. Składniki, które można spożywać na diecie paleo, to między innymi mięso, ryby, jaja, owoce, warzywa, orzechy, oleje roślinne i zioła. Dieta paleo ma na celu dostarczenie organizmowi składników odżywczych w najbardziej naturalnej formie.
II. Przepisy na zdrowe śniadania paleo
- Jajka w awokado – przepis na rozgrzewające śniadanie
- 2 jajka
- 1 awokado
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie: Awokado przekroić na pół i wyjąć pestkę. Delikatnie rozpłaszczyć wnętrze awokado. Wbić po jednym jajku do każdej połówki awokado. Posolić i popieprzyć. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut.
- Naleśniki z bananami – lekki posiłek na weekendowe śniadanie
- 2 jajka
- 1 banan
- 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- olej kokosowy (do smażenia)
Przygotowanie: Banany dokładnie rozgnieść widelcem. Do miski dodać rozgniecione banany, jajka, mąkę migdałową i sodę oczyszczoną. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Naładować patelnię niewielką ilością ciasta (ok. 2 łyżki) i smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.
III. Przepisy na zdrowe obiady paleo
- Roladki z indyka nadziewane warzywami – lekki i pełnowartościowy obiad
- 2 filety z indyka
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka oleju kokosowego
- sól, pieprz, zioła prowansalskie (do smaku)
Przygotowanie: Filety z indyka rozmrozić. Marchewkę i cukinię pokroić w cienkie paski. Czerwoną paprykę pokroić w cienkie plasterki. Filety z indyka rozmrożyć. Na płaskiej powierzchni rozłożyć filet, posolić, popieprzyć i posypać ziołami. Na środku fileta ułożyć warzywa. Zwinąć filety w roladki, spiąć wykałaczkami. W rondlu rozgrzać olej kokosowy. Na rozgrzany olej włożyć roladki z indyka i dusić na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- Sałatka z łososia – pełnowartościowy posiłek bogaty w zdrowe tłuszcze
- 2 filety z łososia
- 2 duże garście różnego rodzaju sałat
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek
- 1 cebula
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- 2 łyżki oleju lnianego
Przygotowanie: Filety z łososia grillować na rozgrzanej patelni z obu stron. Sałatę, pomidorki koktajlowe, ogórka i cebulę pokroić. Składniki przełożyć do miski. W osobnej miseczce wymieszać sok z cytryny, ocet balsamiczny i olej lniany. Skropić nimi sałatkę i wymieszać.
IV. Przepisy na zdrowe desery paleo
- Chia pudding z owocami – lekki i sycący deser
- 4 łyżki nasion chia
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 banan
- 1 brzoskwinia
- garść malin
Przygotowanie: Nasiona chia wymieszać z mlekiem kokosowym i syropem klonowym. Całość przełożyć do słoika i odstawić na minimum 2 godziny do schłodzenia i zagęszczenia. Banan i brzoskwinie pokroić w plasterki. Schłodzone chia pudding podzielić na kilka naczyń i rozłożyć na wierzchu plasterki owoców oraz maliny.
- Lody bananowe z orzechowym sosem – prosty i pyszny deser
- 2 dojrzałe banany
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki posiekanych orzechów
Przygotowanie: Banany pokroić na plastry i zamrozić na minimum 2 godziny. Wysuszone banany wrzucić do blendera i blendować aż do uzyskania kremowej konsystencji. Do rondelka wrzucić masło orzechowe i miód i podgrzać na niskim ogniu, mieszając, aż składniki się połączą. Na talerzu ułożyć lody bananowe, polać sosem orzechowym i posypać orzechami.
V. Podsumowanie
Dieta paleo oparta na naturalnych i nieprzetworzonych składnikach może być zdrowym i smacznym sposobem odżywiania się. Przepisy na zdrowe dania na diecie paleo przedstawione w artykule mogą być świetnym pomysłem na posiłki dla osób przestrzegających tej diety. Warto eksperymentować i dostosowywać przepisy do swoich preferencji smakowych, ciesząc się bogactwem naturalnych składników.
VI. Wniosek
Dieta paleo to sposób odżywiania się, który skupia się na naturalnych i nieprzetworzonych składnikach. Przez przygotowywanie zdrowych dań na diecie paleo możemy zadbać o dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych oraz uniknąć sztucznych dodatków i przetworzonych produktów.
VII. Źródła
- “Dieta Paleo: Czym jest?” [Dostęp: 01.06.2022]
- “Przykładowe przepisy na dania paleo” [Dostęp: 01.06.2022]
- “Dieta paleo – zdrowe dania dla każdego” [Dostęp: 01.06.2022]
