Bardzo lubimy króliki. Są to urocze, inteligentne, zabawne i figlarne zwierzęta. Ale nie możemy zaprzeczyć, że są również bardzo smaczne. Króliki są najlepszym źródłem białka.
Są bogate w białko i zawierają niezbędne składniki odżywcze, takie jak żelazo, cynk, magnez, fosfor, witaminę B12 i witaminę D. Królik jest popularnym mięsem wśród ludzi i jest dość łatwy do przyrządzenia.
Smakuje wyśmienicie, gdy jest gotowany na różne sposoby. Oto niektóre z popularnych przepisów na królika.
Królik Curry Przepis
Składniki:
1/2 kg nogi lub łopatki królika
2 łyżki pasty imbirowej
1 cebula
2 zielone papryczki chilli
Sól i pieprz
Olej
2 łyżki kolendry w proszku
4 goździki
1 łyżka nasion kminku
2 łyżki garam masala
1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
1/4 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki amchoor
1 łyżka liści kolendry
2 pomidory
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka octu
Sposób:
1. Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa i marynuj w soku z cytryny, occie, soli i pieprzu przez 30 minut.
2. Rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni. Dodać cebulę, imbir i zielone chilli i smażyć przez 3 minuty.
3. Dodaj kolendrę, kmin, kurkumę i amchoor w proszku. Smażyć przez kolejne 2 minuty.
4. Dodać marynowanego kurczaka i pomidora. Dobrze wymieszać i przykryć patelnię. Gotuj przez 5 minut.
5. Dodaj sól i pieprz do smaku. Udekorować liśćmi kolendry.
Smażony ryż z królika
Składniki:
1/2 kg mięsa królika
1/2 łyżki oleju sezamowego
Sól i pieprz
Olej
1 jajko
1 marchew
1 cebula
2 cebule dymki
1 czerwona papryka
1 filiżanka mrożonego groszku
1 filiżanka ryżu
Metoda:
1. Marynuj królika w misce z olejem sezamowym, solą i pieprzem przez 30 minut.
2. Rozgrzej olej sezamowy w woku lub na patelni. Smażyć królika na złoty kolor. Odstawić na bok.
3. Rozgrzej olej na patelni i dodaj marchewkę, cebulę i czerwoną paprykę.
4. Gotuj, aż zmiękną.
5. Dodaj mrożony groszek i dobrze wymieszaj.
6. Dodać marynowanego królika i wymieszać.
7. Dodać ryż i dobrze wymieszać.
8. Gotować przez 3 do 5 minut.
9. Udekorować cebulą dymką.
10. Podawać z jajkami sadzonymi.
Ciasto z królika
Składniki:
1 lb królika
1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 łyżka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 jajko
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka wody
2 filiżanki bułki tartej
1 cebula
1 ziemniak
1 marchew
1 łodyga selera
1 jabłko
Metoda:
1. Wymieszaj razem mąkę, sól i pieprz.
2. Dodać mleko i dobrze wymieszać.
