Przepisy na zdrowe dania na bazie orzechów włoskich: źródło zdrowych tłuszczy i minerałów
Orzechy włoskie są nie tylko smaczne, ale także pełne zdrowych tłuszczów i cennych minerałów. Dodanie ich do swojej diety może przynieść wiele korzyści dla naszego organizmu. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na zdrowe dania, w których orzechy włoskie pełnią główną rolę.
- Sałatka z orzechami włoskimi i szpinakiem
- Składniki:
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 szklanka orzechów włoskich, posiekanych
- 1 czerwona cebula, pokrojona w półplasterki
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 awokado, pokrojone w plastry
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Szpinak umyj i wrzuć do miski.
- Dodaj posiekane orzechy włoskie, cebulę, pomidora i awokado.
- Wymieszaj składniki i skrop sokiem z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dorsz z orzechami włoskimi
- Składniki:
- 4 filety z dorsza
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sok z jednej cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Filety z dorsza posól i popieprz.
- Na patelni rozgrzej masło i oliwę.
- Wrzuć posiekane orzechy i smaż przez kilka minut, aż staną się lekko złociste.
- Umieść filety z dorsza na patelni i smaż z obu stron, aż będą rumiane.
- Skrop sokiem z cytryny przed podaniem.
- Owsianka z orzechami włoskimi i suszonymi owocami
- Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka suszonych owoców, np. żurawiny, daktyli, rodzynek
Przygotowanie:
- Zagotuj mleko w rondlu.
- Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż owsianka zgęstnieje.
- Dodaj posiekane orzechy, miód i suszone owoce.
- Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty i podawaj ciepłe.
- Sernik z orzechami włoskimi
- Składniki:
- 250 g serka homogenizowanego naturalnego
- 150 g herbatników
- 100 g orzechów włoskich
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
- Herbatniki rozdrobnij w blenderze.
- Dodaj posiekane orzechy włoskie, cukier puder i masło. Zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.
- Na spód formy do ciasta wyłóż papier do pieczenia.
- Wyłóż na spód herbatniki z orzechami i dokładnie wyrównaj.
- W osobnym naczyniu wymieszaj serek homogenizowany, jajka i ekstrakt waniliowy.
- Wlej masę serową na spód herbatnikowy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut.
- Ostudź i podawaj schłodzony.
- Lekki sos z orzechami włoskimi
- Składniki:
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Orzechy włoskie podpraż na suchej patelni przez kilka minut.
- Ostudź je i posiekaj drobno.
- W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny i miód.
- Dodaj posiekane orzechy, dopraw solą i pieprzem.
- Dokładnie wymieszaj i podawaj jako sos do sałatek czy dip do warzyw.
- Przekąska energetyczna z orzechami włoskimi i daktylami
- Składniki:
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 1 szklanka suszonych daktyli
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka masła z orzechów nerkowca
Przygotowanie:
- Orzechy włoskie i daktyle umieść w blenderze i zmiel na gładką masę.
- Dodaj kakao, miód i masło z orzechów nerkowca.
- Wymieszaj do połączenia składników.
- Z masy formuj małe kulki i obtaczaj w kawałkach orzechów włoskich.
- Schłódź w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem.
- Tarta z orzechami włoskimi i karmelem
- Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 200 g orzechów włoskich
- 200 ml śmietanki kremówki
- 100 g cukru
- 4 łyżki miodu
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier i jajko, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Wyłóż nim dno i boki formy do tarty.
- Na ciasto wyłóż orzechy włoskie.
- W rondlu podgrzej śmietankę kremówkę, cukier i miód, mieszając, aż składniki się połączą i powstanie karmel.
- Zalej nim orzechy włoskie na cieście.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż karmel zgęstnieje.
- Ostudź i podawaj schłodzoną tartę.
Orzechy włoskie są nie tylko doskonałym źródłem zdrowych tłuszczy i minerałów, ale także świetnie sprawdzają się w różnych potrawach. Dzięki tym przepisom możemy cieszyć się smacznymi, a zarazem korzystnymi dla zdrowia daniami. Dodatkowo warto pamiętać, że orzechy włoskie mają właściwości przeciwzapalne, wspomagają pracę mózgu i korzystnie wpływają na kondycję skóry. Dlatego warto wprowadzić je do swojej codziennej diety. Smacznego!
