Przepis na sycący gulasz wołowy z dodatkiem warzyw: pełnowartościowe danie obiadowe
Gulasz wołowy to jedno z tych dań, które idealnie sprawdza się jako sycący obiad w chłodniejsze dni. Klasyczny gulasz składa się z kawałków mięsa wołowego duszonych w aromatycznym sosie warzywnym. Dodatek warzyw, takich jak marchewka, cebula czy papryka, nadaje mu nie tylko pyszny smak, ale i dodatkową wartość odżywczą. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na sycący gulasz wołowy z dodatkiem warzyw, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięsa, jak i wszystkim, którzy cenią sobie pełnowartościowe dania obiadowe.
- Składniki:
Przepis na gulasz wołowy z dodatkiem warzyw jest bardzo prosty i nie wymaga skomplikowanych składników. Aby przygotować to aromatyczne danie, będziesz potrzebować:
- 500 g mięsa wołowego (np. gulaszowego),
- 2 duże cebule,
- 2 marchewki,
- 1 papryka,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 500 ml bulionu warzywnego,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- sól i pieprz do smaku.
- Przygotowanie mięsa i warzyw:
Przed rozpoczęciem przygotowywania gulaszu, należy mięso dokładnie oczyścić i pokroić na niewielkie kawałki. Następnie cebulę, marchewki i paprykę należy obrać i pokroić na drobne kostki. Czosnek warto przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.
- Smażenie mięsa i przygotowanie sosu:
Na rozgrzanym oleju roślinnym kładziemy kawałki mięsa i obsmażamy je z każdej strony, aż staną się zrumienione. Następnie dodajemy cebulę i paprykę, smażąc je razem z mięsem przez kilka minut. Kiedy warzywa zmiękną, dodajemy czosnek, mąkę pszeniczną, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i suszone oregano. Całość dokładnie mieszamy i smażymy przez kilka minut.
- Duszenie gulaszu:
Do gulaszu dodajemy bulion warzywny i dokładnie go mieszamy. Następnie przykrywamy garnek pokrywką i dusimy danie na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W trakcie duszenia warto od czasu do czasu sprawdzać, czy gulasz nie przywiera do dna garnka.
- Dodatek warzyw:
Po około 1,5 godziny duszenia dodajemy marchewki i dokładnie je mieszamy z resztą składników. Marchewki powinny być odpowiednio miękkie, ale nie rozgotowane. Dlatego warto sprawdzić ich stopień miękkości przy pomocy widelca.
- Doprawienie dania:
Na koniec, przed podaniem gulaszu, warto doprawić go solą i pieprzem do smaku. Istnieje również możliwość dodania innych ulubionych przypraw, które podkreślą smak i aromat dania.
- Podanie i dodatki:
Sycący gulasz wołowy z dodatkiem warzyw najlepiej podawać na gorąco, jako główne danie obiadowe. Może być on świetnym uzupełnieniem ziemniaków lub kaszy. Dodatkowo, na wierzchu można posypać świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub szczypiorek, aby nadać potrawie jeszcze bardziej intensywny smak.
Dzięki swojej pełnowartościowej kompozycji składników, sycący gulasz wołowy z dodatkiem warzyw jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Dania takie jak ten gulasz są idealne dla wszystkich, którzy poszukują pożywnych posiłków, które dostarczą organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Przygotowanie gulaszu jest proste, a efekt końcowy na pewno przyniesie satysfakcję i chwile przyjemności podczas degustacji. Smacznego!
