Przepis na puszyste naleśniki z serem ricotta i truskawkami: słodka uczta dla podniebienia

Przepis na puszyste naleśniki z serem ricotta i truskawkami: słodka uczta dla podniebienia

Puszyste naleśniki z serem ricotta i truskawkami to idealne połączenie słodyczy i świeżości. Ta pyszna kombinacja składników sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy przepis na te wyjątkowe naleśniki, który można przygotować w prosty i szybki sposób.

  1. Składniki:
  • 1 ½ szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 1 ¼ szklanki mleka
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 250g sera ricotta
  • 1 szklanka truskawek, umytych i pokrojonych na kawałki
  • świeże truskawki do dekoracji
  • syrop klonowy do podania (opcjonalnie)
  1. Przygotowanie ciasta:
  • W dużej misce wymieszaj suchą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
  • W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki.
  • Powoli dodawaj mokre składniki do suchej mąki, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
  • Gdy ciasto jest gotowe, dodaj ser ricotta i pokrojone truskawki. Delikatnie wymieszaj składniki.
  1. Smażenie naleśników:
  • Na rozgrzaną patelnię dodaj niewielką ilość masła i rozprowadź je po powierzchni patelni.
  • Na patelnię wlej odrobinę ciasta i rozprowadź je po całej powierzchni, tworząc okrągły naleśnik.
  • Smaż naleśnik na średnim ogniu przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy spód nabierze złotego koloru.
  • Delikatnie odwróć naleśnik za pomocą łopatki i smaż go z drugiej strony przez kolejne 2-3 minuty.
  • Powtórz te kroki, aż zużyjesz całe ciasto.
  1. Podanie naleśników:
  • Przełożone naleśniki na talerze i udekoruj je świeżymi truskawkami.
  • Dodatkowo można podać naleśniki z syropem klonowym, który doskonale komponuje się ze słodyczą serowego nadzienia i kwasznością truskawek.
  1. Warianty:
  • Jeśli nie przepadasz za serem ricotta, możesz zastąpić go kremowym serem twarogowym.
  • Jeśli nie masz truskawek, możesz użyć innych ulubionych owoców sezonowych, takich jak maliny, borówki czy brzoskwinie.
  1. Przepis na nadzienie:
  • Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzbogacić smak naleśników, możesz przygotować domowe nadzienie na bazie sera ricotta i truskawek.
  • Wymieszaj 250g sera ricotta, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 szklankę pokrojonych truskawek.
  • Użyj tego nadzienia do smarowania naleśników przed ich złożeniem w trójkątną formę.
  1. Podsumowanie:
  • Puszyste naleśniki z serem ricotta i truskawkami to idealny pomysł na słodką ucztę dla podniebienia.
  • Oryginalne połączenie słodyczy sera ricotta i świeżości truskawek sprawia, że te naleśniki są niezwykle smaczne i apetyczne.
  • Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować je w dowolnym momencie jako pyszne danie na śniadanie, podwieczorek lub deser.
  • Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się smakiem tych wyjątkowych naleśników!