Przepis na puszyste naleśniki z serem ricotta i truskawkami: słodka uczta dla podniebienia
Puszyste naleśniki z serem ricotta i truskawkami to idealne połączenie słodyczy i świeżości. Ta pyszna kombinacja składników sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy przepis na te wyjątkowe naleśniki, który można przygotować w prosty i szybki sposób.
- Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1 ¼ szklanki mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250g sera ricotta
- 1 szklanka truskawek, umytych i pokrojonych na kawałki
- świeże truskawki do dekoracji
- syrop klonowy do podania (opcjonalnie)
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj suchą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki.
- Powoli dodawaj mokre składniki do suchej mąki, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
- Gdy ciasto jest gotowe, dodaj ser ricotta i pokrojone truskawki. Delikatnie wymieszaj składniki.
- Smażenie naleśników:
- Na rozgrzaną patelnię dodaj niewielką ilość masła i rozprowadź je po powierzchni patelni.
- Na patelnię wlej odrobinę ciasta i rozprowadź je po całej powierzchni, tworząc okrągły naleśnik.
- Smaż naleśnik na średnim ogniu przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy spód nabierze złotego koloru.
- Delikatnie odwróć naleśnik za pomocą łopatki i smaż go z drugiej strony przez kolejne 2-3 minuty.
- Powtórz te kroki, aż zużyjesz całe ciasto.
- Podanie naleśników:
- Przełożone naleśniki na talerze i udekoruj je świeżymi truskawkami.
- Dodatkowo można podać naleśniki z syropem klonowym, który doskonale komponuje się ze słodyczą serowego nadzienia i kwasznością truskawek.
- Warianty:
- Jeśli nie przepadasz za serem ricotta, możesz zastąpić go kremowym serem twarogowym.
- Jeśli nie masz truskawek, możesz użyć innych ulubionych owoców sezonowych, takich jak maliny, borówki czy brzoskwinie.
- Przepis na nadzienie:
- Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzbogacić smak naleśników, możesz przygotować domowe nadzienie na bazie sera ricotta i truskawek.
- Wymieszaj 250g sera ricotta, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 szklankę pokrojonych truskawek.
- Użyj tego nadzienia do smarowania naleśników przed ich złożeniem w trójkątną formę.
- Podsumowanie:
- Puszyste naleśniki z serem ricotta i truskawkami to idealny pomysł na słodką ucztę dla podniebienia.
- Oryginalne połączenie słodyczy sera ricotta i świeżości truskawek sprawia, że te naleśniki są niezwykle smaczne i apetyczne.
- Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować je w dowolnym momencie jako pyszne danie na śniadanie, podwieczorek lub deser.
- Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się smakiem tych wyjątkowych naleśników!